濃度13％以上の濃厚豆乳を使用しております。出来たての温かいお豆腐を岩塩と出汁醤油でお召し上がりください。ご注文頂いてから作ります。約20分程度かかります。

当店の名物　葱ゆず雑炊です。秋冬季は丸ごとゆずがはいります。

京都の九条ねぎと白ねぎをかつおと昆布でとったあっさりとしたお出しでお召しあがりください。
ねぎがお好きな方にはたまらない逸品です。

（大）鍋は、およそ２名様でお召し上がりいただける分量です。

京都の九条ねぎをふんだんに使い、最後に粘りの強いとろろ芋をかけたお鍋です

京都市北西部、愛宕山麓の嵯峨水尾にて、鎌倉時代花園天皇が栽培され広まったとされる香り高いゆずを使用した期間限定のお鍋です。
ゆずは２月頃から産地が変わります。

京都亀岡産の黒毛和牛を使用し、出汁、鰹、昆布、特選醤油で作り上げた割下でお召し上がりください。

脂ののった銀だらを西京みそで漬け込み、こんがりと焼き上げた逸品です。

京都産のもち豚を西京みそで漬け込み、こんがりと焼き上げた逸品です。

京都西山産の　”朝堀り筍”　を使用しわさび醤油でお召し上がりいただく逸品です。

主に丹波産の原木しいたけを使用しています。季節または入荷により菌床しいたけを使用します。